上班族總是為了過更好的生活而忙於工作、奮力打拼事業，總是在辦公室裡從早忙到晚，日復一日認真坐在電腦前開創理想事業藍圖，為的就是讓退休後有更美好的生活品質。但，你我皆無忽略一項殘酷的事實！肌肉量，因年紀增長而大量減少，這不但會影響到肌力，更可能改變血糖恆定。一連串老化現象，就在我們打拼事業時無情到來。
我們難以避免隨著年紀增加而導致的老化現象，首當其衝的就是肌肉量耗損、肌肉無力及相關生理衰老現象。研究指出人體肌肉含量在20-30歲為高峰值，接著便隨年齡增加逐漸減少，中老年後肌肉含量降低的更明顯。過去許多研究認為肌肉流失，可能與衰弱症、肌少症有關聯。另外，研究更發現肌肉含量改變亦也會影響血糖調控，肌肉量多的人將血糖轉換成肝醣儲存在肌肉的能力較好。反之，老化現象導致的肌肉耗損可能會使得血糖恆定變差。換句話說，若能減緩肌肉量流失，或許能避免隨著年紀增加所帶來的老化問題。
My Food Lab(食譜) (2)
